石膏製品有很多不同的用途，涉及多個(ge) 領域。天然石膏應用分為(wei) 一般應用和其深加工應用，天然石膏的一般應用主要包括：建築、美術、陶瓷、食品添加劑、製藥以及醫用石膏板等。

1.模型石膏

模型石膏可用於(yu) 鑄造、美術、陶瓷等行業(ye) 。

2.食品工業(ye)

在食品方麵，石膏可使豆漿凝成豆腐，也可以在番茄罐頭中作為(wei) 凝固劑使用。近年來，我國食用石膏出口韓國量較大。並且在啤酒生產(chan) 工程中，石膏對啤酒的非生物穩定性以及口味質量均有很大影響，此外石膏還可以作為(wei) 動物飼料添加劑。

3.建材工業(ye)

石膏的大用戶是建築材料工業(ye) ，用於(yu) 生產(chan) 各種石膏建築材料製品、作為(wei) 水泥及膠結材料的原料。如生產(chan) 石膏隔牆板、承重內(nei) 牆板、外牆牆體(ti) 砌塊、牆體(ti) 覆蓋板、天花板等。

粉刷石膏是一種新型建築抹灰材料，具有質輕、保溫、調節溫度等特點，粉刷於(yu) 各種牆麵以後，不易空鼓幹縮開裂，是一種綠色建材；此外半水石膏(熟石膏)也是最常用的膠結材料。